Garantita ou karantika ou Calantica express

Karantika, Garantita

Karantika  à Oran garantita  à Alger ou encore Calantica, Garantica, el-hami est un plat algérien cuit au fout  a base de farine de poid chiches  

Clentca viens du mot caliente  est un mot espagnol qui veux dire chaud c’est une recette d’origine espagnol elle a était laisser par les espagnol pendant la

colonisation a oran et depuis c’est devenu un plat tres populaire a base de farine de pois chiche parfumée au cumin  et qui se mange tres chaud avec une bonne hrissa.

2 verres de farine de poid chiche 

4 verre d eau

1 cuillère à café et demi de sel

1 cuillère à café de cumin

1 oeuf

1/2 verre d huile

Dans un recipient profond, mettez vos ingredients liquide et l oeuf entier incorporez progressivement la farine de poid chiches et melangez a l aide d un batteur electrique afin d eviter les grumeaux ajoutez le sel et le cumin .

Mettre dans un pyrex de preference afin de controler la cuisson de votre plat 

Placez dans le four , laissez cuire 40 mn .

Servez avec une bonne hrissa ou sauce piquante.