Pain familial turc à la feta sans pétrissage

15/04/2020 10:48

Bonjour tout le monde

aujourd'hui je vous propose une recette du pain turc à la feta que je prépare souvent pour accompagner une soupe ,un velouté ou tout simplement une harira,et parfois lors d'un buffet ,la pâte est trés facile à réaliser et le résultat est juste magnifique.

Avec cette recette je participe au jeu entre blogueuses ,recette autour d'un ingrédients,ce jeux a été lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine , ronde #60 La feta proposé par Karine et Hubert du blog Gourmand et Bio

Voici la liste des ingrédients travaillés:

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina - Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie - Ronde #55 : Le café choisi par Lina - Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna - Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal. - Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion - Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie.Ronde #60 la Feta choisie par Karine et Hubert du blog Gourmand et Bio

Bonjour tout le monde , aujourd’hui je reviens avec un autre type de pain ,un pain familiale à la farine et à la féta sans pétrissage,un pain turc bien moelleux et bien aéré idéal pour accompagner une bonne soupe .

Ingrédients

500 grs de farine
100 ml de lait tiède
200 ml d'eau tiède
50 ml d'huile tournesol
8 grs de levure boulangère
1 c à café et demi de sucre
1 c à café de sel

Dorure
2 c à soupe de yaourt nature
1 jaune d’œuf
1 c à soupe de lait
1 c à soupe de beurre ou margarine fondue
200 à 300 grs de feta cheese

Réalisation

Dans un saladier profond,mettre la farine ,la levure ,le sucre et le sel, mélanger à l'aide d'une spatule
Ajouter l'eau, bien mélanger
Ajouter l'huile et bien mélanger
Ajouter le lait en doit fois tout en essayant de ramasser la pâte toujours à l aide de la spatule
Des qu'une boule de pâte se forme (pâte doit être legerement collante) couvrir d un linge propre
Mettre le saladier dans le four éteint et mettre sur la même grille un autre saladier contenant de l eau chaude, fermer et laisser doubler de volume(Cette astuce permet à votre pâte de lever rapidement)
Préparer la dorure,mettre dans un petit bol,le beurre ou margarine fondue ,le yaourt,le lait et le jaune d'œuf bien mélanger
Quant votre pâte aura gonflé,Transfer sur un plan de travail fariné
Juste à la main étaler la pâte
Mettre le fromage émietté au milieu ( voir photo et vidéo ci dessous)
Rabattre les cotes de la pâte vers l intérieur et bien souder la pâte ( voir photo et vidéo ci dessous)

12. Retourner la pâte et Transfer sur un plaque allant au four dans laquelle on aura mis du papier cuisson

13.A l'aide de la pomme de la pain aplatir la pâte

14. Couvrir et laisser reposer 30 minutes

15.Prechauffer le four à 180 degrés

16.Aprés repos de 30 minutes,mettre des gants et tromper les doigts dans la préparation de la dorure et effectuer des dessins (voir photo ci dessous et vidéo détaillé a la fin de l'article)

17.A l'aide d'un pinceau .badigeonner la surface du pain avec le reste de la préparation de dorure

18.Décorer avec les graines de nigelles

19.Enfournez à 180 degrés jusqu'à ce que votre pain prenne une belle couleur dorée

Dégustez avec une bonne harira ou chorba

Retrouvez la vidéo détaillée du pain dans le lien de la vide o ci-dessous

Bon appétit

Voici la liste des participant(e)s

au jeu « Recette autour d’un ingrédient #60 »

Karine et Hubert du blog Gourmand et bio avec "Beureks feta, persil, emmental"
Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Tomates rôties à la feta et aux petites sardines
Martine du blog Kilomètre-0 avec Salade de haricots borlotti à la mangue et à la fêta
Sofia du blog Plume et Prose avec une recette de " Curry d'épinards à la féta"
Catalina du blog Le blog de Cata avec Gratin des courgettes aux anchois et feta
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Tartelettes de poireaux à la feta
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mousse de feta et compotée de poires
Vanessa du blog La Popote de Petit bonium avec Salade grecque à ma façon
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une "Salade de poulet au citron et feta"
Virginie du blog casenpasunpeulebrulela avec Tarte au thon et à la feta
Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Asperges blanches, oeuf mi-cuit, espuma à la feta, oeufs de hareng
Natalia du blog Sucre et épices avec Fritata au poivron et feta.
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade de pâtes au pesto à la grecque
Michelle du blog Plaisirs de la maison avec
Assia du blog Gourmandise Assia
Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec fritatta au petit pois et feta
Hélène du blog Keskonmangemaman avec de la "Feta à tartiner et ses toasts méditérranéens"
Delphine du blog Oh la gourmande... avec Salade de patate douce, quinoa et feta
Momo du blog momogateaux avec Boulettes thon & feta
Soulef du blog Amour de cuisine avec des bricks au feta et épinards
Loubna du blog Cuisine test avec Salade Feta et quinoa
Emma du blog Vegan vert avec Kirokafteri à la feta vegan
Elo du blog Gourmandise d'Elo avec fêta rôti aux sauveurs méditerranéennes
Amal du blog La cuisine de Amal
Silvie du blog Citronelle and Cardamome
Lynda du blog la cuisine de lynda avec pain turc à la feta
Samar du blog mes inspirations culinaires avec Borek turc au au four a la feta
Valerie du blog 123 dégustez avec Galette courgette et féta
christine du blog Pause nature avec Tartinade de pois chiche et patate douce à la feta
Salima du blog C'est salima qui cuisine avec Crumble poulet et champignons à la feta
Dyen du blog Dyen's kitchen avec Salade grec