Tarte au poulet et champignons

Voici une bonne recette de tarte au poulet et champignons tres legere et facile a realiser ,

Mesure de la pâte brisé:

250 g de farine tamisée 

125 g de beurre à température ambiante

1 pince de sel 

1 oeuf pour ramasser la pâte ou 1 jaune d oeuf et 2 cuillère à soupe d eau froide 

Sauce béchamel :

50 g de farine

50 g de beurre 

Un demi litre de lait

50 g de cheddar rapé

Sel.poivre.noix de muscade 

Farce:

100 g de poulet cuit dans de l eau salée

Un Ognion émincé 

Une boîte de champignons de Paris

Sel  poivre persil facultatif 

Tout d abord on va mélangé la farine et le beurre avec les bouts des doigts a fin de bien pénétrer le beurre c est a dire sabler la farine comme la texture du sable .

On ajoute le sel et in ramasse sans petrire la pâte. 

Couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer dans le réfrigérateur une heure .

Préparation de béchamel :

On fait fondre le beurre dans une casserole hors du feu on va ajouté la farine bien remuer remettre sur un feu moyen ajouter le lait remuer sans arrêt jusqu à épaississement de la sauce assaisonner réserver de côté. 

Dans une poêle mettre une cuillère à soupe de beurre faite revenir l Ognion jusqu à ce qu ils deviennent translucide ajouter le poulet émincé er les champignons assaisonner.

Faite sortir votre pâte du réfrigérateur la travaller 30 secondes ensuite étaler a l aide d un rouleau pâtissier,  la pâte doit être fine roulé sur le rouleau et la dépose dans votre moule à tarte Bien souder les bordure si votre moule n est pas perforé , à l aide d une fourchette perforer votre fond de tarte .

Mélanger la farce à la béchamel et ajouter du persil mettre le mélange sur votre fond de tarte ,enfourner dans  un four préchauffé à 180 degré.

Temps de cuisson est de 25 mn à peu près jusqu a ce que votre tarte prenne une belle dorrure .

Servez avec une salade

tarte au poulet et champignons facile et rapide, recette de Lynda akdader

Bonjour, Voila une bien simple et facile entrée que vous pouvez réaliser rapidement, une tarte au poulet et champignons à la béchamel, une tarte bien crémeuse, un régal! les ingrédients: *P...

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